Печенье венское с вареньем пошаговый рецепт

Печенье венское с вареньем пошаговый рецепт

Печенье венское с вареньем пошаговый рецепт приготовления. Вкусно, просто, доступно!

Уверяю Вас, венское печенье, это удивительно вкусная выпечка. Готовится очень просто, так что любая хозяйка, вполне с этим справится. По поводу начинки можно немного поэкспериментировать. Она может представлять из себя джем, варенье, орехи или свежие ягоды и фрукты. Обязательно попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится. Печенье венское с вареньем пошаговый рецепт приготовления смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука пшеничная – 250 гр;
  • сметана – 40 гр;
  • маслице сливочное – 80 гр;
  • яйцо свежее – одно;
  • сахар – 120 гр;
  • разрыхлитель – 5 гр;
  • варенье (густое) – 100 гр;
  • клюква – 50 гр (можно без этого).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Итак, приступим! В объемной миске смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем порезанное кусками сливочное маслице и перетираем руками в крошку.
  2. Затем вбиваем в миску свежее яйцо, добавляем сахар и сметану, после этого замешиваем руками тесто. Как минимум выполняем 10 минут, тесто должно получиться мягкое и эластичное.
  3. Готовое тесто делим на два куска (один больше, другой меньше по размеру). Затем куски теста заворачиваем в пленку, меньший кусок убираем в морозилку, а больший – в холодильник на полку.
  4. Полностью охлажденный большой кусок теста достаем из холодильника, выкладываем на пергамент и раскатываем в тонкий (4-5 мм) квадратный пласт. Перекладываем на противень, края обрезаем, чтобы было ровно.
  5. Затем выкладываем варенье на тесту, распределяем по всей площади, на него разложим клюкву.
  6. Далее на клюкву сверху натираем в крупную терку тесто из морозилки. Натертое тесто должно покрыть полностью весь раскатанный пласт.
  7. Затем разогреваем до 200*С духовку и поставьте в нее противень, температуру духовки снижаем до 180*С и выпекаем венское печенье с вареньем минут 20-25 до золотистой корочки.
  8. Готовое печенье немного остужаем и разрезаем на небольшие куски. Это всё, подаем к столу с чаем или кофе и угощаемся.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления песочного печенья с вареньем.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )
Рецепты выпечки